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核桃香蕉小蛋糕

菜谱编号:362-452
核桃香蕉小蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃香蕉小蛋糕”。
核桃香蕉小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个蛋糕应该没做过吧?图上看着虽然是一大平盘的切块蛋糕,其实就是马芬的做法。马芬最是快手,看到它,立马舍弃了先前关于香蕉的想法,转头向它。香蕉的香甜,再加上核桃的香味,想想都香。

减掉了一小部分糖,因为香蕉原本就甜,后来的结果也证明,对于口味微甜的人而言,这点糖完全够用。

一整条香蕉,分量比面粉还多。一开烤箱,满满的香味扑鼻而来,再加上核桃的酥脆,特别有满足感。。。。

核桃香蕉小蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香蕉:187克鸡蛋:1个
玉米油:25克细砂糖:25克
核桃仁:25克低筋粉:75克
小苏打:1克--
辅助料用量
泡打粉:2克--

核桃香蕉小蛋糕的做法步骤

  • 第十步:表面金黄,出炉。
  • 第九步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 第八步:将核桃掰碎,撒在表面。
  • 第四步:加入糖,油,拌匀。
  • 第十一步:立即脱模,置晾架上晾凉后食用。
  • 第一步:用料:香蕉(带皮)187克,鸡蛋1个,小苏打1克,泡打粉2克,玉米油25克,细砂糖25克,核桃仁25克,低筋粉75克。
  • 第二步:香蕉去皮捣成泥。
  • 第六步:成均匀糊状。
  • 第五步:筛入面粉,以不规则方向搅拌。
  • 第三步:放入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第七步:装入马芬杯中,七八分满。
  • 核桃香蕉小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    香蕉比较甜,糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
    核桃可以用其它坚果或果干代替。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香蕉核桃

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