低油香蕉核桃马芬
低油香蕉核桃马芬是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低油香蕉核桃马芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香蕉不等人，一个个争先恐后地黑将起来。都吃掉有点儿够呛，干脆把它们变成点心，能解决几根是几根。
最快手的，莫过于马芬。正好孟老师有一道香蕉核桃马芬。可是，一看配方吓了一跳：用油占到面粉的85%。向来觉得，50%的油就是最能接受的极限了。
当即决定，减油，来个低油版。投己所好，只要40%的油分。扣除的油，统统变成牛奶，还可以多一点奶香。只是不知道香蕉应该切到多碎，很随意地切成并不太小的丁。吃起来似乎也不错，忽然想，如果变成香蕉泥，又会是个什么样的口感呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟香蕉：1根 | 鸡蛋：1个 |
| 细砂糖：40克 | 玉米油：40克 |
| 牛奶：75克 | 柠檬皮屑：1/2小勺 |
| 低筋粉：100克 | 碎核桃：30克 |
| 泡打粉：1/2小勺 | 小苏打：1/4小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：1小勺 | -- |
低油香蕉核桃马芬的做法步骤
低油香蕉核桃马芬做法技巧/窍门/补充说明：
香蕉选用熟透的来制作，风味更佳。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起劲，影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：香蕉与核桃的做法