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芝麻红薯星

菜谱编号:431-170
芝麻红薯星是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻红薯星”。
芝麻红薯星
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:200克面粉:350克
酵母粉:5克黑芝麻:适量
辅助料用量
调和油:适量--

芝麻红薯星的做法步骤

  • 第十步:擀成2毫米厚的园饼。
  • 第二步:撒上酵母粉。
  • 第十三步:油加热至六成热时,小星星放入炸制。
  • 第五步:盖保鲜膜保温、保湿发酵。
  • 第九步:红薯面、黑芝麻活均匀。
  • 第三步:筛上面粉。
  • 第六步:面团发酵到原来的2-2·5倍大小时,手指中间捅个孔,稍后可恢复成原状。
  • 第一步:红薯蒸熟,趁热取出,捣碎成泥。
  • 第八步:擀成厚的园饼,放黑芝麻。
  • 第十二步:切成一个个的小星星。
  • 第七步:取出加面粉朴,揉光滑。
  • 第十四步:小星星炸至鼓起来,呈金黄色时捞出。
  • 第四步:活成软硬适中的面团。
  • 第十五步:成品,趁热吃。
  • 第十一步:用星型工具,切造型。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:红薯芝麻

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