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养生美食~芝麻红薯饼

菜谱编号:088-943
养生美食~芝麻红薯饼是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生美食~芝麻红薯饼”。
养生美食~芝麻红薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是红薯开始大量上市的时候,红薯和众多的蔬菜水果一样属碱性,并且营养均衡,具有防止亚健康、减肥、健美和抗癌的作用,是一种药食兼用的保健食品,被世界卫生组织列为十三种最佳蔬菜的冠军。红薯本身香甜,因此在烹制时应尽量保持其原汁原味。喜欢将红薯蒸熟后压成泥,调入适量的糯米粉揉成面团,包入自制的无油红豆沙做成红薯饼,再用少许的玉米油略煎至两面微脆,香香甜甜的很好吃呢。

养生美食~芝麻红薯饼主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:430克糯米粉:60克
普通面粉:20克--
辅助料用量
自制无油红豆沙:适量黑白芝麻:少许
调味料用量
玉米油:少许--

养生美食~芝麻红薯饼的做法步骤

第九步:再将面皮轻轻往上推,直至完全的包住豆沙球。

养生美食~芝麻红薯饼做法第九步骤

第十一步:平底煎锅中到入少许玉米油抹匀,再放入做好的饼坯,小火煎至两面微脆就可以了。

养生美食~芝麻红薯饼做法第十一步骤

第二步:准备好糯米粉、面粉、黑白芝麻和红豆沙。

养生美食~芝麻红薯饼做法第二步骤

第四步:取出装入碗中趁热压成泥。

养生美食~芝麻红薯饼做法第四步骤

第七步:把红薯面团分成约30克一个的小面团。

养生美食~芝麻红薯饼做法第七步骤

第三步:红薯削去外皮后洗净切成小块,入蒸锅中蒸熟。

养生美食~芝麻红薯饼做法第三步骤

第八步:取一个小面团用手掌将其略压扁后,放入一个豆沙球

养生美食~芝麻红薯饼做法第八步骤

第五步:将糯米粉和普通面粉混合后,再加入红薯泥和匀成软硬适中的面团。

养生美食~芝麻红薯饼做法第五步骤

第十步:把包好的饼坯揉圆,然后用手掌将其略压扁后,拍上少许水,再两面都沾上黑白芝麻并用手指稍按压,以免芝麻脱落。

养生美食~芝麻红薯饼做法第十步骤

第一步:准备好需用的红薯。

养生美食~芝麻红薯饼做法第一步骤

第六步:将红豆沙分成适量的等份,并搓圆。

养生美食~芝麻红薯饼做法第六步骤
相关食材:红薯芝麻
养生食疗:减肥

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生美食~芝麻红薯饼。

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