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韭菜虾仁肉三鲜饺子

菜谱编号:362-750
韭菜虾仁肉三鲜饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾仁肉三鲜饺子”。
韭菜虾仁肉三鲜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初伏的虾仁韭菜肉三鲜,那爷俩全动手包了,各形各状的都有。

韭菜虾仁肉三鲜饺子主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:450克猪肉:4块
韭菜:一小捆虾仁:100克
辅助料用量
生抽:1勺香油:1勺
花椒粉:半勺料酒:半勺
玉米油:4勺盐:3勺
鸡精:1勺水:适量
葱:少许--

韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法步骤

  • 第七步:包上馅料。
  • 第五步:和好的馅一点没出水。
  • 第十步:成品。
  • 第九步:鲜香的饺子出锅了。
  • 第八步:水烧开,下入饺子,水中放少许盐煮约7分钟。
  • 第二步:猪肉切碎加入所有辅料朝一个方向搅打上劲,并放入冰箱半小时,一个是入味,还有放置后低温使肉馅不会有太多水份很稠,便于一会包。
  • 第一步:备好食材,韭菜洗净控水,虾仁也攥去水分用刀切一下。
  • 第六步:面揉好,分成剂子擀皮。
  • 第四步:韭菜控水后切碎放入肉馅中,并在韭菜上均匀撒上些玉米油,锁住水份,再拌匀。
  • 第三步:面和好盖上布醒半小时。
  • 相关食材:虾仁韭菜

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