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虾仁韭菜饺

菜谱编号:100-943
虾仁韭菜饺是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁韭菜饺”。
虾仁韭菜饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子---地地道道的中国传统美食,饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

这种用生鸡蛋包饺子的方法还是从妈妈那里学来的,超好吃,我喜欢。。。

虾仁韭菜饺主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克虾仁:适量
韭菜:400克鸡蛋:2个
辅助料用量
鸡精:适量盐:适量

虾仁韭菜饺的做法步骤

  • 第六步:虾仁切丁。
  • 第五步:韭菜切细。
  • 第十六步:下入饺子,等饺子漂起来。
  • 第十五步:锅里放水烧开。
  • 第八步:把面团搓成长条,揪成小剂子。
  • 第二步:韭菜洗净,控干水分。
  • 第十步:把饺子馅中打入鸡蛋。
  • 第九步:按扁,擀成圆形的饺子皮。
  • 第三步:鲜虾剥去皮。
  • 第十三步:饺子就好了。
  • 第十一步:拌匀,放到饺子皮上。
  • 第十八步:鲜鲜的饺子,开吃·····
  • 第十四步:一次包了好多。
  • 第十二步:双手一捏。
  • 第七步:加入花生油搅拌,后放入盐·鸡精搅拌均匀备用。
  • 第十七步:再淋点凉水烧开,饺子就熟了。
  • 第一步:面粉加水和成面团。
  • 第四步:剥好的虾仁。
  • 虾仁韭菜饺做法技巧/窍门/补充说明:

    用生鸡蛋包饺子,包前一次打入一个鸡蛋和一部分馅料搅拌,包完,再放鸡蛋,不然鸡蛋全部会水化,就不好包入。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:虾仁韭菜

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