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虾仁韭菜饺

菜谱编号：100-943

虾仁韭菜饺是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁韭菜饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子---地地道道的中国传统美食,饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

这种用生鸡蛋包饺子的方法还是从妈妈那里学来的，超好吃，我喜欢。。。

虾仁韭菜饺主厨：雪峰儿

第六步：虾仁切丁。

第五步：韭菜切细。

第十六步：下入饺子,等饺子漂起来。

第十五步：锅里放水烧开。

第八步：把面团搓成长条,揪成小剂子。

第二步：韭菜洗净,控干水分。

第十步：把饺子馅中打入鸡蛋。

第九步：按扁,擀成圆形的饺子皮。

第三步：鲜虾剥去皮。

第十三步：饺子就好了。

第十一步：拌匀,放到饺子皮上。

第十八步：鲜鲜的饺子,开吃·····

第十四步：一次包了好多。

第十二步：双手一捏。

第七步：加入花生油搅拌,后放入盐·鸡精搅拌均匀备用。

第十七步：再淋点凉水烧开,饺子就熟了。

第一步：面粉加水和成面团。

第四步：剥好的虾仁。

虾仁韭菜饺做法技巧/窍门/补充说明：

用生鸡蛋包饺子，包前一次打入一个鸡蛋和一部分馅料搅拌，包完，再放鸡蛋，不然鸡蛋全部会水化，就不好包入。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：虾虾仁韭菜

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