少虾，请留步！
少虾，请留步！是【德宝尚家】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少虾，请留步！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浙江沿海一带的渔民，通常把刚刚打捞上来的活鱼活虾，用煮，蒸，汆汤的方法烹饪。或者生食。渔民师傅认为，这么好的鲜活海货，就是要吃它的原汁原味儿才地道，俗称尝鲜。
宁波、温州一带有一道非常著名的传统菜肴，叫做“三片敲虾”。其做法不复杂，原料采用活鲜的大虾，既不炒也不炸，而是用汆烫的方法烹制，省去了传统海鲜料理中的复杂过程，却保留了鲜虾本身最原始的美味，汤清色艳、海味清香扑鼻、虾片嫩滑鲜美、配料清口爽脆！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：20只 | 青菜：10颗 |
| 胡萝卜：20克 | 香菇：6颗 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 味精：适量 |
| 葱：适量 | 姜片：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
少虾，请留步！的做法步骤
少虾，请留步！做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
2·虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。
3·含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
相关食材：虾