第七步：全部准备好。
第四步：剁好的肉馅，放入耗油·酱油·香油·盐调味。
第一步：长茄子洗净，切片。
第十一步：趁热吃更香。
第十步：香脆茄盒就炸好了。
第九步：炸制两面金黄捞出。
第八步：开火，锅内放油烧6成热，放入裹上面糊的茄盒，表面金黄，翻一下面。
第六步：茄子中间塞满肉馅。
第二步：猪肉·葱姜剁成肉馅，茄子两片中间不要切断。
第五步：拌匀腌10分钟。
第三步：调好的面糊，里面加一个鸡蛋，13香粉·盐。
炸茄盒
炸茄盒是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：一个 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：50克 | 葱：适量 |
| 蚝油：一勺 | 香油：二勺 |
| 花生油：500克 | 酱油：二勺 |
| 十三香粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡蛋：一个 | 姜：适量 |