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肉末茄子

菜谱编号:363-345
肉末茄子是【水心妞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个肉末:100克
辅助料用量
大葱:5克盐:适量
味极鲜:适量姜:适量

肉末茄子的做法步骤

  • 第五步:锅烧热,放油,蒜姜爆香,把肉末放锅里炒,加点点生抽。
  • 第一步:准备食材,茄子,肉末。
  • 第四步:炒软的茄子。
  • 第三步:把锅烧热,把刚切好的茄子放锅里炒软,盛出备用,这样一会放油的时候茄子就不吸油,茄子吃起来就不会那么大油了。
  • 第二步:茄子削皮切成条,肉末加盐加生粉腌制一下会比较嫩。
  • 第七步:肉末茄子。
  • 第六步:把前面炒好的茄子放肉末里翻炒、加适量盐和味极鲜,炒好成出。
  • 肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    肉末可以不加生粉腌制,茄子先放锅不加油炒茄子就不会太腻。

    相关食材:肉末茄子

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