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西瓜皮炒肉丝

菜谱编号:363-390
西瓜皮炒肉丝是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮炒肉丝”。
西瓜皮炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气比较热,自然家里西瓜买的比较勤快了,看着吃剩下的西瓜皮想着西瓜皮脆脆的用来炒菜吃也不错,而且西瓜皮有着好多营养成分是我们平时想不到的,比如夏天特别炎热吃剩的瓜皮用了煮水喝可以清热解暑,含糖量也不高,适合各类人群食用。

西瓜皮炒肉丝主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西瓜皮:200克里脊肉:100克
辅助料用量
姜丝:1克蒜片:3克
盐:3克生抽:5克
蚝油:2克料酒:2克
白胡椒粉:1小勺--

西瓜皮炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:炒变色加入少许姜丝 蒜片炒香。
  • 第三步:瓜皮切好,肉丝也准备好。
  • 第九步:放入西瓜皮。
  • 第五步:西瓜皮焯一下水。
  • 第八步:倒入少许生抽调味。
  • 第二步:用波浪刀切成细条。
  • 第四步:肉丝加少许料酒,盐 生抽 胡椒粉,淀粉抓匀。
  • 第十步:加入蚝油和少许盐快速翻炒。
  • 第六步:炒锅适量油烧热放入肉丝迅速炒散。
  • 第十二步:西瓜皮炒肉丝味道还不错。
  • 第一步:西瓜皮白色的部分切下来备用,红色和绿色的都不需要的。
  • 第十一步:炒匀即可出锅,炒的时间长了容易出水。
  • 相关食材:西瓜西瓜皮

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