五彩时蔬
五彩时蔬是【NIRVANA/yb】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩时蔬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盛夏做菜，既要省事省时也要营养均衡丰富。这道五彩时蔬，色泽营养口感均在线，爱心妈妈菜！用到的食材都是孩子喜爱的。加入一些鲜贝起鲜，同时荤素搭配，很受家人喜欢哦?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：100克 | 金针菇：150克 |
| 木耳：3朵 | 冷冻玉米：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：小半个 | 冻鲜贝：10颗 |
五彩时蔬的做法步骤
五彩时蔬做法技巧/窍门/补充说明：
1·荷兰豆和木耳焯水是为了减少炒制时间和用油量，菜品色泽更鲜亮，营养成分不流失。焯水时可加少许盐。
2·冻鲜贝常温下化冻，冲干净即可腌制，否则营养流失。提前煸熟也是为了减短炒制时间，否则太老嚼不动。
3·冻玉米粒容易熟，不要太早化冻。可以在步骤1时取出冰箱，水冲一下即可炒。否则会炒得太烂。
4·木耳焯熟后再改刀，为的也是最大程度保存营养。