当前位置:首页 > 菜谱大全 > 时蔬炒刀削面

时蔬炒刀削面

菜谱编号:451-773
时蔬炒刀削面是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒刀削面”。
时蔬炒刀削面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃到舔盘的麻辣炒面。酱汁浓郁,香气四溢、面条Q弹爽滑,这么一碗诱人的炒面制作起来简单快手,10分钟就能搞定。

时蔬炒刀削面主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
刀削面:80克牛肉肠:1根
鸡蛋:1个小青菜:1把
辅助料用量
酱油:1茶匙蚝油:1茶匙
麻辣红油:2茶匙白糖:少许

时蔬炒刀削面的做法步骤

第一步:准备食材,鸡蛋打入碗中、小青菜摘洗干净。

时蔬炒刀削面做法第一步骤

第九步:最后加入麻辣料汁(海底捞的麻辣料汁)。

时蔬炒刀削面做法第九步骤

第六步:再放入小青菜翻她一下,翻她均匀。

时蔬炒刀削面做法第六步骤

第三步:煮锅置火上,锅底冒小泡的時候,放入1茶匙食用盐,放入刀削面,煮至七分熟捞出。

时蔬炒刀削面做法第三步骤

第五步:锅中放入倒入打散的鸡蛋,她熟后拨在一边,放入葱末和香肠爆香。

时蔬炒刀削面做法第五步骤

第十一步:每一根面条都裹满了浓浓的酱汁,看着是不是很有食欲~~~ 今天就吃它了!!

时蔬炒刀削面做法第十一步骤

第二步:香肠切片、大葱切些葱末备用。

时蔬炒刀削面做法第二步骤

第八步:接着加入1茶匙蚝油、半茶匙白糖,大火她一分钟左右。

时蔬炒刀削面做法第八步骤

第四步:、煮好的面条迅速过凉。

时蔬炒刀削面做法第四步骤

第七步:放入过凉控干水份的面条,依次加入老抽、生抽翻她均匀。(过凉的面条在她制前一定要把水份控干,控干)。

时蔬炒刀削面做法第七步骤

第十步:再次翻她均匀即可关火成出(麻辣料汁炒用的是海底捞火锅底料,辣椒油、老干妈啥的都可以)。

时蔬炒刀削面做法第十步骤
时蔬炒刀削面做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮面条的时候放少许食盐,煮出来的面条更爽滑,不容易“糟”。再有就是煮干面条的时候不要等水沸在下锅,沸水下锅面条容易粘连,也不容易煮透。
2、食谱中小青菜用的是小快菜,小油菜、小白菜之类的小青菜都可以。

时蔬炒刀削面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泽瑞妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的时蔬炒刀削面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜