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红烧鸡根翅

菜谱编号:363-873
红烧鸡根翅是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡根翅”。
红烧鸡根翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡根翅价格便宜,而且个头很小,很容易熟特别受大家的青睐。今天做了一道小孩儿吃的鸡根翅,里面没有放辣椒。加了比较多的五香粉,味道特别的赞。

红烧鸡根翅主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡根翅:6个胡萝卜:一根
大葱:半根青花椒:少许
辅助料用量
五香粉:二匙料酒:半匙
盐:少许白糖:少许
生抽:半匙蚝油:半匙
白芝麻:一匙--

红烧鸡根翅的做法步骤

  • 第六步:放入生抽和蚝油加一点清水。
  • 第三步:热锅起油辣后转小火,放入鸡根翅,鸡根翅很容易熟的,所以两边略煎一下即可。
  • 第九步:放鸡精和白芝麻。
  • 第四步:放入青花椒炒出香味儿。
  • 第八步:这个时候不要离开锅边哦。打开锅盖不停隔一会儿翻炒一下直至里面的水干 这会儿,大家看到里面的水已经成了油啦,水快干的时候,这道菜就好了。
  • 第二步:料酒,盐两大勺五香粉进行腌制。
  • 第五步:下葱段和胡萝卜翻炒。
  • 第十步:先把鸡腿捞出来什么葱段,花椒就不要了,影响美观。然后再把胡萝卜放上,淋锅里面余下的油就可以了。
  • 第一步:鸡根刺完全解冻,用清水洗干净,用叉子戳少洗一小孔,以便腌入味。
  • 第七步:盖上锅盖,大火煮。
  • 红烧鸡根翅做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣椒的里面加一点郫县豆瓣酱哦。

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