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豆沙面包

菜谱编号:363-895
豆沙面包是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包没少吃,最喜欢的还是从小就吃的豆沙面包,隔段时间就要做上一些豆沙馅,怎么吃都不腻。

豆沙面包主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克低筋粉:50克
奶粉:20克白糖:30克
发酵粉:3克盐:3克
黄油:20克清水:100克
鸡蛋:1只--
辅助料用量
豆沙:适量蛋液:少许

豆沙面包的做法步骤

  • 第一步:准备的原料。
  • 第十步: 再盘成圆形。
  • 第二步:主料中除黄油以外所有的原料加一起,面包机揉面30分钟。
  • 第七步:收口朝下,醒5分钟。
  • 第十三步:烤箱180度预热后,中层烤制20分钟。
  • 第六步:豆沙用面包皮包好。
  • 第九步:圈成圆柱形。
  • 第十二步:刷上一层蛋液发成两倍大。
  • 第八步:再包好豆沙的面包胚擀成薄点的牛舌状,再在表面划上刀口。
  • 第五步:将豆沙和面团分好。
  • 第四步:面团可以拉出薄膜就可以。
  • 第十四步:豆沙面包OK!
  • 第三步:再加入黄油继续揉面30分钟。
  • 第十一步:烤盘垫上油纸,面包胚放上。
  • 豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水的量可以先留个10克左右,根据面粉的吸水性稍做加减。
    2、烤盘垫上油纸防止面包粘在烤盘上。
    3、烤制过程注意观察,上色太深可以加盖锡纸。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包。

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