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土豆烧鸡块

菜谱编号：363-930

土豆烧鸡块是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡块”。

土豆烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆烧鸡块是一道家常菜肴，主要材料为土豆、鸡腿。其操作简单、营养丰富、口味咸鲜广受人们的喜爱。

土豆烧鸡块主厨：碗里姜膳

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：适量	鸡腿：适量
洋葱：适量	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	八角：适量
花椒：适量	香叶：适量
茴香梗：适量	花生油：适量
生抽：适量	料酒：适量
香醋：适量	白糖：适量
十三香：适量	盐：适量
水：适量	--

土豆烧鸡块的做法步骤

第六步：锅中还有三分之一汤汁并且食材熟透后放入洋葱块搅拌均匀再烧3分钟左右即可关火。

第一步：鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右，沥干水分斩成小块，土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块，洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用。

第三步：热锅加入适量的花生油倒入斩好的鸡翻炒均匀并炒干水分，放入葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹锅，再加一点点白糖和十三香继续翻炒均匀使其上色。

第四步：倒入切好的土豆块再次翻炒均匀。

第五步：加入适量的清水和盐调味儿，大火煮沸转中火慢炖20分钟左右。

第二步：葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香叶冲洗干净备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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