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土豆烧鸡块

菜谱编号:363-930
土豆烧鸡块是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡块”。
土豆烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆烧鸡块是一道家常菜肴,主要材料为土豆、鸡腿。其操作简单、营养丰富、口味咸鲜广受人们的喜爱。

土豆烧鸡块主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量鸡腿:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
花椒:适量香叶:适量
茴香梗:适量花生油:适量
生抽:适量料酒:适量
香醋:适量白糖:适量
十三香:适量盐:适量
水:适量--

土豆烧鸡块的做法步骤

  • 第六步:锅中还有三分之一汤汁并且食材熟透后放入洋葱块搅拌均匀再烧3分钟左右即可关火。
  • 第一步:鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右,沥干水分斩成小块,土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块,洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用。
  • 第三步:热锅加入适量的花生油倒入斩好的鸡翻炒均匀并炒干水分,放入葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香,料酒、生抽、香醋烹锅,再加一点点白糖和十三香继续翻炒均匀使其上色。
  • 第四步:倒入切好的土豆块再次翻炒均匀。
  • 第五步:加入适量的清水和盐调味儿,大火煮沸转中火慢炖20分钟左右。
  • 第二步:葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、大蒜拍扁,茴香梗、八角、花椒、香叶冲洗干净备用。
  • 相关食材:土豆

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