汉味小吃--三鲜豆皮
汉味小吃--三鲜豆皮是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉味小吃--三鲜豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆皮湖北武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一
武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮：适量 | 糯米饭：一碗 |
| 三鲜笋丁：一碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 小葱：两根 | 盐：少许 |
| 食用油：少许 | -- |
汉味小吃--三鲜豆皮的做法步骤
汉味小吃--三鲜豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
炒三鲜笋丁时稍微多点汤汁，作料多给些。早上的时间是很紧张的，可以前一天把料炒好，早上放在微波炉里加热，可以节约不少时间哟。
我是用6寸的不粘锅做的小锅豆皮。
相关食材：豆皮