【浙菜】---雪菜豆皮
【浙菜】---雪菜豆皮是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】---雪菜豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。
不过确是浙菜当中比较有代表性的家常菜式。
无论是家庭还是宴席中都会有这道菜,口感鲜香,微甜,很下饭的一道菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
雪菜:200克 | 千张:3张 |
红椒:少许 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:3克 | 糖:10克 |
鸡精:5克 | 香油:适量 |
【浙菜】---雪菜豆皮的做法步骤
【浙菜】---雪菜豆皮做法技巧/窍门/补充说明:
豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟,方便入味,也能去除豆腥味。
雪菜也要提前浸泡出一些咸味,口感才好吃。
糖量要适当的多一些。