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葱花火腿花卷

菜谱编号:364-024
葱花火腿花卷是【安小白画渣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花火腿花卷”。
葱花火腿花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:一碗发酵粉:3克
泡打粉:3克牛奶:80ML
鸡蛋:一个白糖:一勺
香葱:10根火腿:适量
辅助料用量
食用油:1勺盐:1勺

葱花火腿花卷的做法步骤

  • 第九步:切成一段一段的。
  • 第一步:先将牛奶(30℃),酵母3g,鸡蛋一个,白砂糖化开拌匀,静置10分钟。
  • 第十三步:成品。
  • 第八步:从上往下卷起来,按一按。
  • 第十步:两段摞在一起,中间那筷子压一下。
  • 第二步:面粉中放入泡打粉3g,加入兑好的牛奶,边加边搅拌。
  • 第十一步:上锅醒发15分钟,再开火蒸15分钟。
  • 第五步:香葱和火腿切碎,备用。
  • 第十二步:蒸好后先把锅打开一条缝,五分钟后再开锅取出。
  • 第四步:盖上保鲜膜,放置温处醒发至2倍大,大概一个半小时,两个小时左右。
  • 第六步:将醒好的面团,擀成大片,抹上油,撒上盐,涂抹均匀。
  • 第七步:撒上火腿和香葱。
  • 第三步:揉成光滑的面团。
  • 第十四步:成品。
  • 相关食材:火腿

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