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石斛老鸭汤

菜谱编号:364-120
石斛老鸭汤是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石斛老鸭汤”。
石斛老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近的你是否上火、疲乏、心烦气躁、食欲不振?如果有,恭喜你已中了“伏天综合症”的毒!漫漫三伏天,此时不补何时补?老中医力荐的【石斛老鸭汤】专治此症!民间有“大暑老鸭胜补药”的说法,石斛据说可以起死回生,更是武则天长寿美丽的养生秘方!

石斛老鸭汤主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:1只--
辅助料用量
铁棍山药:1根莲子:适量
薏米:适量石斛:8颗
葱:数根姜:1小块
盐:5克--

石斛老鸭汤的做法步骤

  • 第五步:接着放入山药、生姜、大葱、莲子,继续炖煮40分钟。
  • 第四步:在锅中加水,先用小火煮20分钟;再放入薏米、石斛,炖煮40分钟。
  • 第三步:捞出鸭块放入锅中,加少许油炒干水分。
  • 第一步:将葱姜切片,山药去皮切段,石斛与莲子用清水浸泡。
  • 第六步:出锅前加适量盐调味,一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。
  • 第二步:老鸭切块放入沸水锅中,焯去血水。
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