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葱烧豆腐

菜谱编号:364-521
葱烧豆腐是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧豆腐”。
葱烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:1块(400克)--
辅助料用量
香葱:30克油:少许
盐:少许生抽:少许
老抽:少许糖:少许
葱花:少许水淀粉:少许

葱烧豆腐的做法步骤

  • 第六步:出锅前放入香葱,勾芡后即可出锅。
  • 第四步:中小火将两面煎至金黄。
  • 第五步:换炒锅,油热后放入葱花爆香,锅离火放入耗油5克,生抽5克,清水20克,糖少许,盐,老抽少许坐锅,锅开后放入煎好的豆腐,烧上2分钟。
  • 第二步:香葱切段,葱切末。
  • 第一步:白玉北豆腐一块切成小的长方块。
  • 第七步:成品。
  • 第三步:先用平底锅,锅热倒油,在放入豆腐之前在锅中均匀地撒上少许的盐,作用是减少油的外溅和豆腐入味。然后将豆腐分别放入,在这面也均匀地撒上少许的盐。
  • 相关食材:豆腐

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