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简单的烧茄子

菜谱编号：036-45

简单的烧茄子是【言言妈咪】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好像水放多了点，卖像不好不要笑。

简单的烧茄子主厨：言言妈咪

第八步：盖上盖子烧几分钟，然后放葱花即可。

第六步：倒入滴干水的茄子翻炒一、两分钟，然后放鸡精与少许盐在翻炒一下。

第二步：弄好的茄子用盐水漂着，以免氧化。

第三步：漂半个小时候以后把茄子捞出滴干水。

第九步：香辣可口的茄子就出炉了。

第五步：放入蒜末、姜末与郫县豆瓣炒出香味。

第一步：茄子洗好滚刀切，（不要削皮，茄子皮吃了对身体好，具体好在哪我也说不上来）。

第四步：坐锅点火放油。

第七步：把茄子倒入洗好的砂锅内，然后在倒入小半碗水在茄子里面（不要放太多水，不然烧好的时候汤太多了）。

相关食材：茄子

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