第一步:准备好所需材料。
第四步:鲜虾剪去须,从背部挑去虾肠。
第二步:鹌鹑蛋先煮熟。
第七步:加入丝瓜滚熟,加盐油调味即可。
第五步:丝瓜去边去丝切块。
第六步:锅中加水2大碗烧开,放入鲜虾、鹌鹑蛋和粉丝稍滚一会钱。
第三步:把鹌鹑蛋去壳。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清润开胃且营养均衡。鹌鹑被称为“动物人参”,而鹌鹑蛋被叫做“卵中之王”,它所含的磷脂是蛋类中最高的;这种磷脂对小朋友的大脑发育很有帮助。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:150克 | 粉丝:1小把 |
鹌鹑蛋:13个 | 丝瓜:1条 |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 盐:适量 |
油:适量 | -- |
第一步:准备好所需材料。
第四步:鲜虾剪去须,从背部挑去虾肠。
第二步:鹌鹑蛋先煮熟。
第七步:加入丝瓜滚熟,加盐油调味即可。
第五步:丝瓜去边去丝切块。
第六步:锅中加水2大碗烧开,放入鲜虾、鹌鹑蛋和粉丝稍滚一会钱。
第三步:把鹌鹑蛋去壳。
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