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那一抹毛巾卷的绿

菜谱编号:364-709
那一抹毛巾卷的绿是【刘蕗Angelia】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“那一抹毛巾卷的绿”。
那一抹毛巾卷的绿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

ins网红毛巾卷到底是怎么制作的?其实跟千层的做法差不多,撩动了老夫的少女心,冲击你的味蕾,就是这款新晋网红就是颜值逆天的毛巾卷。

那一抹毛巾卷的绿主厨:刘蕗Angelia

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克纯牛奶:300克
玉米油:25克糖霜:50克
抹茶粉:10克鸡蛋:3个
辅助料用量
淡奶油:250ML糖霜:15克

那一抹毛巾卷的绿的做法步骤

  • 第十七步:将奶油涂抹在3块铺在油纸上的抹茶煎饼(图的形状像李白)。
  • 第十九步:提前一边油纸,顺势卷起来,直到另一头包好,呈糖果包装形状放入冰箱冷藏2小时即可。
  • 第十步:这里可以用过滤网再过滤一次(也可以省略这一步)。
  • 第九步:分2次过筛低筋面粉,拌匀后再加第2次会融合的更好。
  • 第十一步:学厨6寸平底锅放入低于800W的电磁炉上加热。
  • 第二步:鸡蛋打散分3次加入糖霜,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第四步:将300g纯牛奶加热(沸腾状态即可)。
  • 第七步:搅拌至无颗粒状态,还可以利用过筛网过滤即可。
  • 第十二步:再将平底锅放在湿毛巾上10秒左右。
  • 第六步:纯牛奶倒入抹茶粉盆中搅拌均匀。
  • 第十四步:用250ml淡奶油和15g糖霜制作内陷。
  • 第三步:倒入玉米油搅拌均匀即可。
  • 第十八步:将饼边依次向内折叠,这样可以避免奶油漏出。
  • 第一步:提前准备好食材明细(玉米油25g记得增加哦)。
  • 第十六步:我用600W煎饼,时间稍微加长了点(感觉熟点更好吃)。
  • 第十三步:倒入一小勺面糊,晃动平底锅均匀铺满,煎好后依次摊凉即可。
  • 第十五步:打发至图中有纹路即可停止。
  • 第五步:用宇治抹茶粉过筛2次,口感更细腻。
  • 第二十步:成品欣赏。
  • 第八步:倒入鸡蛋糊用手持打蛋器继续搅拌均匀。
  • 那一抹毛巾卷的绿做法技巧/窍门/补充说明:

    1.想让抹茶颜色特别漂亮的话,建议使用宇治或者五十玲等;
    2.记得取出之后撒上适量的抹茶粉哦。

    菜谱标签:夏季食谱烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的那一抹毛巾卷的绿。

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