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那一抹毛巾卷的绿

菜谱编号：364-709

那一抹毛巾卷的绿是【刘蕗Angelia】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“那一抹毛巾卷的绿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

ins网红毛巾卷到底是怎么制作的？其实跟千层的做法差不多，撩动了老夫的少女心，冲击你的味蕾，就是这款新晋网红就是颜值逆天的毛巾卷。

那一抹毛巾卷的绿主厨：刘蕗Angelia

第十七步：将奶油涂抹在3块铺在油纸上的抹茶煎饼（图的形状像李白）。

第十九步：提前一边油纸，顺势卷起来，直到另一头包好，呈糖果包装形状放入冰箱冷藏2小时即可。

第十步：这里可以用过滤网再过滤一次（也可以省略这一步）。

第九步：分2次过筛低筋面粉，拌匀后再加第2次会融合的更好。

第十一步：学厨6寸平底锅放入低于800W的电磁炉上加热。

第二步：鸡蛋打散分3次加入糖霜，用手动打蛋器搅拌均匀。

第四步：将300g纯牛奶加热（沸腾状态即可）。

第七步：搅拌至无颗粒状态，还可以利用过筛网过滤即可。

第十二步：再将平底锅放在湿毛巾上10秒左右。

第六步：纯牛奶倒入抹茶粉盆中搅拌均匀。

第十四步：用250ml淡奶油和15g糖霜制作内陷。

第三步：倒入玉米油搅拌均匀即可。

第十八步：将饼边依次向内折叠，这样可以避免奶油漏出。

第一步：提前准备好食材明细（玉米油25g记得增加哦）。

第十六步：我用600W煎饼，时间稍微加长了点（感觉熟点更好吃）。

第十三步：倒入一小勺面糊，晃动平底锅均匀铺满，煎好后依次摊凉即可。

第十五步：打发至图中有纹路即可停止。

第五步：用宇治抹茶粉过筛2次，口感更细腻。

第二十步：成品欣赏。

第八步：倒入鸡蛋糊用手持打蛋器继续搅拌均匀。

那一抹毛巾卷的绿做法技巧/窍门/补充说明：

1．想让抹茶颜色特别漂亮的话，建议使用宇治或者五十玲等；
2．记得取出之后撒上适量的抹茶粉哦。

菜谱标签：夏季食谱烘焙

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