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莲藕炖排骨

菜谱编号:036-48
莲藕炖排骨是【陆芹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖排骨”。
莲藕炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃,制作简单,营养丰富,补心益脾,止血安神,秋季上佳的家常菜。

莲藕炖排骨主厨:陆芹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
排骨:适量长节莲藕:适量
辅助料用量
葱白:适量姜片:适量
小辣椒:适量味精:适量
鸡精:适量茴香:适量
花椒:适量--

莲藕炖排骨的做法步骤

  • 第五步:最后加入盐和胡椒粉调味。
  • 第六步:营养丰富的莲藕炖排骨就OK了。
  • 第一步:将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块。
  • 第四步:取汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,旺火烧开后再用小火炖1小时。
  • 第三步:倒入排骨翻炒,肉变色后烹入料酒炒出香味。
  • 第二步:锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香。
  • 相关食材:排骨莲藕

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