胡萝卜洋葱肉包
胡萝卜洋葱肉包是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜洋葱肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面食里面我最怕的就是包子,因为我自己理想中的包子是有美褟子。但是对于这美褟子我是一点办法都没,因为想要捏出美褟子唯一要做的就是多练习。记得去年我还自虐了半个来月。好在家里人比较支持,天天练的结果还是很不错得,我那褟子还真得进步许多,但是时间久了这手艺又没了,今天的褟子又是看哭我的节奏,家里仨男还算是给面子,他们说没事,等我练到开学肯定又可以包出好看的包子啦。
这美褟子捏不出来,这包子的味儿咱必须要调出来,今天用到的是鲜肉,胡萝卜,洋葱,还有芹菜,这个馅料很是丰富,这样子我觉得营养合面一点,然后将孩子喜欢的不喜欢的食材全都包在里面,这样子也容不得他挑三拣四。
包子的馅料重要,皮子也是一样的要把控好。我一般都是用家里囤有的金龙鱼高低筋粉分别来调配,这二款粉平时用来做小蛋糕或是蛋饼,高筋粉就是用来做面包或是披萨,然后做中式的面食我就全将这二款粉混合了用。这样子包子的口感才会更好。朋友们喜欢都可以试一下哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金龙鱼高筋粉:400克 | 金龙鱼低筋粉:400克 |
清水:480克 | 酵母:10克 |
白糖:20克 | 中筋粉:80克 |
开水:60克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:3个 | 洋葱:1个 |
芹菜:1把 | 猪肉:500克 |
料酒:半小碗 | 生抽:3匙 |
玉米油:3匙 | 清水:适量 |