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花甲蒸蛋

菜谱编号:365-244
花甲蒸蛋是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花甲蒸蛋”。
花甲蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花甲加上瑶柱蒸蛋,突出了一个特色鲜与嫩。

花甲蒸蛋主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个花甲:18只
瑶柱:5只--
辅助料用量
油:少量胡椒粉:少许
鸡粉:适量盐:适量
葱花:少许生抽:半汤匙

花甲蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:锅加少量水烧开,下花甲煮开口即关火打起,水不要倒掉。
  • 第四步:蒸好后,洒上少许葱花淋上少量滚油和生抽,即可开吃了。鲜,嫩。
  • 第二步:盘中打上2个鸡蛋。
  • 第三步:加入2倍煮花甲的热水、瑶柱、胡椒粉、少许生粉、鸡精、盐、少量油调匀,放上花甲,盖上保鲜膜用牙签刺几个小孔,锅中水开后放入蒸15分钟。
  • 菜谱标签:主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花甲蒸蛋。

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