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冬瓜虾球汤

菜谱编号:365-388
冬瓜虾球汤是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜虾球汤”。
冬瓜虾球汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾:性温、味甘;并含有虾青素、维生素A;可增强免疫力。冬瓜:清热解暑,护肾利尿、降脂减肥。此款“冬瓜球虾球汤”汤鲜味美,双球(红色虾球、白色冬瓜球)相映并配以两朵小花的视觉感受,既使在炎热的夏季也会让你食欲大开。

冬瓜虾球汤主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量大虾:4个
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
味极鲜:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量--

冬瓜虾球汤的做法步骤

  • 第一步:冬瓜适量洗净待用。
  • 第二步:用挖球器将冬瓜挖成球状。
  • 第三步:将大虾洗净去虾线,胡萝卜切片、冬瓜皮同时扣出花朵状点缀。
  • 第四步:锅中、放入适量水烧开,并加入1勺熟食用油、料酒、盐、胡椒粉、调味,放入冬瓜球煮一会,再放入虾球(事先烫一下,不然会起沫)稍煮即,适量勾薄芡出锅。
  • 第五步:一碗味道鲜美冬瓜虾球汤(双球汤)端上餐桌享用了,它汤鲜味美、双球红(虾球)白(冬瓜)相映、点缀两朵小花(胡萝卜、冬瓜)一定让你在酷暑的夏季食欲大开。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:冬瓜

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