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冬瓜虾球汤

菜谱编号：365-388

冬瓜虾球汤是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜虾球汤”。

冬瓜虾球汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾:性温、味甘；并含有虾青素、维生素A；可增强免疫力。冬瓜:清热解暑，护肾利尿、降脂减肥。此款“冬瓜球虾球汤”汤鲜味美，双球(红色虾球、白色冬瓜球)相映并配以两朵小花的视觉感受，既使在炎热的夏季也会让你食欲大开。

冬瓜虾球汤主厨：putimama

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
冬瓜：适量	大虾：4个
辅助料用量
盐：适量	料酒：适量
味极鲜：适量	胡椒粉：适量
淀粉：适量	--

冬瓜虾球汤的做法步骤

第一步：冬瓜适量洗净待用。

第二步：用挖球器将冬瓜挖成球状。

第三步：将大虾洗净去虾线，胡萝卜切片、冬瓜皮同时扣出花朵状点缀。

第四步：锅中、放入适量水烧开，并加入1勺熟食用油、料酒、盐、胡椒粉、调味，放入冬瓜球煮一会，再放入虾球(事先烫一下，不然会起沫)稍煮即，适量勾薄芡出锅。

第五步：一碗味道鲜美冬瓜虾球汤(双球汤)端上餐桌享用了，它汤鲜味美、双球红(虾球)白(冬瓜)相映、点缀两朵小花(胡萝卜、冬瓜)一定让你在酷暑的夏季食欲大开。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：虾冬瓜

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