当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻馒头(液种法)

黑芝麻馒头(液种法)

菜谱编号:365-607
黑芝麻馒头(液种法)是【吾宝叫盼盼】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻馒头(液种法)”。
黑芝麻馒头(液种法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻磨成的粉,不管是单吃还是冲豆浆牛奶都很不错,这么好的食材不做成点心什么的,太可惜了,真好小宝开始长牙,需要咀嚼食物的时候,做一些黑芝麻馒头,营养好选择。

黑芝麻馒头(液种法)主厨:吾宝叫盼盼

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑芝麻:20克面粉:350克
糖:7·5克盐:1克
辅助料用量
酵母:4克--

黑芝麻馒头(液种法)的做法步骤

  • 第四步:这是第二笼。
  • 第二步:发酵好的老面再加上200g面粉、20g黑芝麻,酵母1g,盐2g。
  • 第一步:先来做老面,这次用的液种法,就是一点面粉一些水加点酵母发酵成老面,这次的老面水分比较多,具体看图片。
  • 第五步:蒸好的馒头皮薄,蓬松柔软细腻。
  • 第三步:揉成光滑面团分成剂子,摆入蒸锅中,醒发2倍大小。
  • 黑芝麻馒头(液种法)做法技巧/窍门/补充说明:

    这次的馒头没有添加很多糖,我家的馒头几乎不甜,喜欢甜食的朋友可以加到50g。

    相关食材:芝麻黑芝麻

    黑芝麻馒头(液种法)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吾宝叫盼盼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻馒头(液种法)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜