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椒盐虾

菜谱编号：365-724

椒盐虾是【最爱??美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

椒盐虾，味美，微辣，简单做法，一学就会

椒盐虾主厨：最爱??美食

第三步：热锅冷油，油温烧至150度，冒点小烟时倒入处理干净的鲜虾，开中火慢煎，转动油锅，保证让每一个虾都能煎到位。

第六步：成品图。

第五步：起锅摆盘，撒上小葱花，趁热吃味道更好。

第一步：准备好一斤鲜虾，处理干净，把虾线去掉，用力把虾头的脏东西挤掉，用流动水冲洗干净。

第二步：准备好味椒盐和葱。

第四步：煎好一面，翻个面再煎另一面，两面煎到金黄色，撒入味椒盐，撒均匀，两面都沾上味椒盐，煎好了，可以先尝一下味道够不够，如果淡了，再撒点，不要一次性撒很多，怕味咸了不好吃（??因为味椒盐本身就己经有味了，所以不需要放盐，）。

椒盐虾做法技巧/窍门/补充说明：

1鲜虾不需要煎太久，煎到两面金黄色，变色就好了，煎时间长了，肉会很老，影响口感。
2因为味椒盐本身就有味了，所以不需要放盐了。

菜谱标签：午餐晚餐海鲜

相关食材：虾盐椒盐

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