第十步：每一小头撒盐后放入大盆中
第二十步：晾干水分腌制好的白菜放入碗里
第二十二步：花椒面
第七步：准备一个大盆
第二十三步：鸡精
第二十四步：味精
第十八步：三天后，白菜已经入味了
第十四步：白菜发焉后用手挤干水分
第十三步：翻了面后，再腌制半天，直到把白菜腌得发焉了
第十二步：腌制一天后，白菜杀出不少水分，用手翻翻面
第一步：大白菜一颗
第十九步：用手挤干水分，一定要挤干水分，摆开散散水气，最好用大太阳晒晒它，水汽蒸发得快點
第五步：用沥水篮沥干水分
第八步：把沥干水分的白菜头切下来
第九步：放入适量的盐，每一小头均匀撒上
第二十一步：放入辣椒面
第二步：掰掉外面的老叶
第十一步：盖上盖子进行第一次腌制
第三步：切开
第十六步：撕成小块后，再放适量盐进行第二次腌制，让白菜入盐味，顺道杀完最后的水分。
第十五步：用手把菜撕成小块状，因为之前的盐的作用是用来杀水分的，所以菜的盐味并不大。
第十七步：盖上盖子腌制三天，期间要翻翻面，你可以尝尝白菜的盐味，咸淡自己掌握
第二十八步：麻辣鲜香
第六步：一直把白菜晾干水分
第四步：用流动的水冲洗干净
第二十六步：拌匀，即可上桌了
第二十七步：下粥，就馒头都是很不错的小菜，吃不完的，放入无油的保鲜盒中可以保存半月
第二十五步：少许白糖
