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核桃红糖饼干

菜谱编号:225-812
核桃红糖饼干是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃红糖饼干”。
核桃红糖饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼干操作简单,材料实在,味道和口感都很棒,强烈推荐。

材料:核桃80克无盐奶油65克红糖50克蛋液30克低粉170克

做法:

核桃红糖饼干主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
核桃仁:80克无盐奶油:65克
红糖:50克低粉:170克
辅助料用量
蛋液:30克--

核桃红糖饼干的做法步骤

第七步:用油纸包好放冰箱冷藏2至三小時,面团会变硬到方便切片。

核桃红糖饼干做法第七步骤

第三步:面粉过筛入盆中。

核桃红糖饼干做法第三步骤

第二步:黄油切块软化,加红糖打到蓬松,注意红糖要没有大颗粒。分次加入蛋液,搅打均匀。

核桃红糖饼干做法第二步骤

第五步:用手团成面团。

核桃红糖饼干做法第五步骤

第九步:烤箱提前180度预热,饼干放在中层,约15分钟,上色均匀出炉即可。视情况,后期可以加盖锡纸护色。

核桃红糖饼干做法第九步骤

第四步:用刮刀稍拌后加入核桃。

核桃红糖饼干做法第四步骤

第一步:材料图。

核桃红糖饼干做法第一步骤

第八步:取出切片。摆于烤盘中。

核桃红糖饼干做法第八步骤

第六步:整形成长方体。

核桃红糖饼干做法第六步骤
核桃红糖饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1、红糖搅打之前要将大粒弄碎,要不然不好打开。
2、核桃不用提前烤熟。
3、有大粒坚果的切片饼干,面团要冷藏充分,要不然不好切。
4、饼干的厚度在0·8至cm之间最好,要尽可能切均匀。
5、烘烤时间和温度做为参考,因为它会受饼干大小,烤箱特性的不同而不同。初次做时要注意观察。

菜谱标签:烘焙
相关食材:核桃红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃红糖饼干。

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