沙茶酱茄子
沙茶酱茄子是【Nananab】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶酱茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 沙茶酱:适量 |
油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 冰糖:适量 |
姜片:适量 | -- |
沙茶酱茄子的做法步骤
沙茶酱茄子做法技巧/窍门/补充说明:
咸淡可以自己调节
答配菜谱:沙茶酱与茄子的做法