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沙茶酱茄子

菜谱编号:365-934
沙茶酱茄子是【Nananab】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶酱茄子”。
沙茶酱茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐

沙茶酱茄子主厨:Nananab

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量沙茶酱:适量
油:适量--
辅助料用量
生抽:适量冰糖:适量
姜片:适量--

沙茶酱茄子的做法步骤

  • 第三步:姜片在油中煸透。
  • 第六步:加入适量的水和生抽,冰糖煮透。
  • 第二步:姜切成片。
  • 第五步:放入沙茶酱。
  • 第四步:放入茄子炒。
  • 第一步:茄子洗干净滚刀切,材料准备好。
  • 沙茶酱茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    咸淡可以自己调节

    相关食材:茄子沙茶酱

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