沙茶酱茄子
沙茶酱茄子是【Nananab】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶酱茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
江浙人称茄子为六蔬，广东人称之为矮瓜，这次用了本地的茄子，当令茄子是最有营养的。它含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以降低血液中胆固醇，具有良好降低高血脂，高血压功效，对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的，在炎热的夏天可是非常下饭呐
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 沙茶酱：适量 |
| 油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 冰糖：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
沙茶酱茄子的做法步骤
沙茶酱茄子做法技巧/窍门/补充说明：
咸淡可以自己调节
答配菜谱：沙茶酱与茄子的做法