冬菜排骨
冬菜排骨是【语视行三善】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菜排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
立秋已过,贴膘贴膘贴秋膘喽~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:1000克 | 小放牛冬菜:适量 |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 葱段:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
花椒:15~20粒 | 八角:2个 |
料酒:适量 | 香菜:少量 |
淀粉:少量 | 白糖:适量 |
冬菜排骨的做法步骤
冬菜排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果觉得颜色浅,炖制过程中可以再放些酱油调色;
2·冬菜咸(提鲜),加之排骨由生抽酱油腌制,因此炖制时可以不必在放盐了;
3·喜欢汤多些的可以多放些水,但不要过多哦:)
喜欢的动手做一做吧~