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酱烧鲈鱼

菜谱编号:366-035
酱烧鲈鱼是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲈鱼”。
酱烧鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲈鱼营养丰富,深化受大众喜爱!一直以来以清蒸为主,今尝试红烧,口感也非常好吃!酱烧鲈鱼,家常做法,供大家参考!

酱烧鲈鱼主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:一条葱:适量
姜:适量蒜:适量
黄豆酱:适量--
辅助料用量
油:适量白酒:适量
米醋:适量生抽:适量
老抽:适量--

酱烧鲈鱼的做法步骤

  • 第六步:加入一勺黄豆酱,米醋一起炖煮。
  • 第十步:成品图。
  • 第七步:炖十分钟即可。
  • 第五步:放入适量水和白酒,老抽上色生抽提味。
  • 第四步:放入葱姜蒜。
  • 第一步:鲈鱼处理干净备用。
  • 第二步:葱姜蒜改刀,鱼身打斜刀以便入味。
  • 第九步:成品图。
  • 第三步:锅中入油烧热,放入鲈鱼煎至成型。
  • 第八步:出锅撒上葱丝尽情享用。
  • 酱烧鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炖煮十分钟即可,口感刚刚好!

    相关食材:鲈鱼

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