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茄子拌面

菜谱编号:366-070
茄子拌面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子拌面”。
茄子拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子拌面越吃越开胃,食欲找回来了。

茄子拌面主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:500克猪肉:100克
辣椒:200克--
辅助料用量
食用油:适量大蒜:15克
酱油:20克盐:少许
面条:300克--

茄子拌面的做法步骤

  • 第三步:茄子切丝。
  • 第二步:大蒜切片,炒锅油热后放入大蒜片爆香。
  • 第七步:盛一碗凉面,加上茄子拌一下,开吃吧。
  • 第四步:猪肉切丝,爆香后先炒猪肉,再加入茄子翻炒至变色变软。
  • 第一步:锅里烧开水,先把面条煮好,煮好后立刻捞出来投入凉水中,把面条反复冲洗,直至完全凉透。
  • 第六步:再加入辣椒翻炒均匀,调味出锅。
  • 第五步:辣椒切丝。
  • 相关食材:茄子

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