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椰蓉面包

菜谱编号:366-105
椰蓉面包是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300鸡蛋:1个
牛奶:160克糖:40克
盐:3克黄油:30克
酵母:5克--
辅助料用量
椰蓉:60克黄油:50克
糖:30克牛奶:10克

椰蓉面包的做法步骤

  • 第十四步:成品。
  • 第十一步:用利刀在表面划几刀,注意不要划断。
  • 第三步:柔出手套膜。
  • 第五步:发至2倍大后用手指沾面粉嗯下没有回弹即可。
  • 第七步:将黄油融化后加入白糖、牛奶和椰蓉。
  • 第六步:取出面团分割排气后盖保鲜膜醒发20分钟。
  • 第一步:将除黄油以外的材料依次放入面包机,牛奶、鸡蛋、盐、糖、高粉、酵母,开启揉面程序20分钟。
  • 第九步:将醒发后的面团擀开后放入椰蓉馅。
  • 第二步:加入黄油后继续揉面20分钟。
  • 第十步:包好后擀成牛舌形。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第四步:放入烤箱开启发面程序加一杯热水发面50分钟。
  • 第十三步:将发酵好的面包刷上蛋液,烤箱预热180度中层烤18分钟。
  • 第十二步:卷成麻花状放入面包托中进行二次发酵。
  • 椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤温度根据自家烤箱温度参考。
    2、黄油和糖可根据自己喜好增减。
    3、待面包温热后放入器皿中存放以保证面包柔软。

    相关食材:面包椰蓉

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