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蒜蓉粉丝开边虾

菜谱编号：366-164

蒜蓉粉丝开边虾是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝开边虾”。

蒜蓉粉丝开边虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜蓉粉丝开边虾是道名菜，此款蒜蓉开边虾选料新鲜、做法简便、容易操作、味适鲜香、造型美观。

蒜蓉粉丝开边虾主厨：putimama

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
大虾：适量	细粉丝：适量
辅助料用量
食用油：适量	料酒：适量
姜粉：适量	蚝油：适量
盐：适量	香菜叶：适量

蒜蓉粉丝开边虾的做法步骤

第七步：将虾与粉丝翻炒均匀出锅装盘，一款漂亮的粉丝开边虾可以上桌了。

第五步：将虾倒入锅中烧至1分钟入味捞出。

第一步：大虾洗净去虾线留虾尾，从中间片到虾尾处，粉丝焯水换凉水待用。

第四步：将料汁(蚝油、水、盐、姜粉、料氿适量)到入煸炒的蒜蓉锅中烧开3分钟浓缩调料。

第二步：将虾汆熟(时间稍短去生即可)，将蒜蓉准备好待用。

第八步：粉丝垫底，虾尾直立、味道鲜美、配以香菜叶点缀提升了菜品感观度。

第三步：锅中放适量油加热后放入蒜蓉煸炒至微黄。

第六步：锅中放入事先焯好的粉丝至入味(有调料与虾的鲜香味)。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾粉丝

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