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蒜蓉粉丝开边虾

菜谱编号:366-164
蒜蓉粉丝开边虾是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝开边虾”。
蒜蓉粉丝开边虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉粉丝开边虾是道名菜,此款蒜蓉开边虾选料新鲜、做法简便、容易操作、味适鲜香、造型美观。

蒜蓉粉丝开边虾主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:适量细粉丝:适量
辅助料用量
食用油:适量料酒:适量
姜粉:适量蚝油:适量
盐:适量香菜叶:适量

蒜蓉粉丝开边虾的做法步骤

  • 第七步:将虾与粉丝翻炒均匀出锅装盘,一款漂亮的粉丝开边虾可以上桌了。
  • 第五步:将虾倒入锅中烧至1分钟入味捞出。
  • 第一步:大虾洗净去虾线留虾尾,从中间片到虾尾处,粉丝焯水换凉水待用。
  • 第四步:将料汁(蚝油、水、盐、姜粉、料氿适量)到入煸炒的蒜蓉锅中烧开3分钟浓缩调料。
  • 第二步:将虾汆熟(时间稍短去生即可),将蒜蓉准备好待用。
  • 第八步:粉丝垫底,虾尾直立、味道鲜美、配以香菜叶点缀提升了菜品感观度。
  • 第三步:锅中放适量油加热后放入蒜蓉煸炒至微黄。
  • 第六步:锅中放入事先焯好的粉丝至入味(有调料与虾的鲜香味)。
  • 相关食材:粉丝

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