第三步：将各种配菜切细丝，大蒜剁碎。
第二步：将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟，将鸡肉煮熟。
第六步：煮好的鸡肉晾凉后顺着纹路撕成丝。
第七步：将凉面、配菜、鸡丝、蒜蓉和调味汁全部倒在碗里拌匀即可食用啦！
第四步：烧沸水将配菜丝焯水一分钟。
第一步：准备材料如图。
第九步：可口解暑。
第八步：酸辣清爽！
第五步：取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用。
鸡丝凉面
鸡丝凉面是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。自制的更加干净卫生，可根据个人口味调制。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：100克 | 凉面：150克 |
| 莴笋：50克 | 豆芽：50克 |
| 胡萝卜：50克 | 豆腐皮：50克 |
| 大蒜：2瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：3勺 | 生抽：3勺 |
| 醋：2勺 | 花椒油：1勺 |
| 白糖：1勺 | 鸡精：1勺 |
| 盐：适量 | 花椒：几颗 |
| 料酒：适量 | 八角：1瓣 |