第二步：绿豆芽洗净，煮熟。
第五步：将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽。
第六步：将调料倒入盘中，拌匀即可。
第一步：面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，并不停地用电风扇吹凉。
第四步：准备完毕。
第三步：将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。
重庆凉面
重庆凉面是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
与酸辣粉齐名，重庆美女最爱的小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆芽：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 辣椒油：适量 |
| 花椒：适量 | 鸡精：适量 |
| 老姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 小葱：适量 | 麻油：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
重庆凉面的做法步骤
重庆凉面做法技巧/窍门/补充说明：
重庆凉面以酸辣为主味，辅以甜香，因此醋可稍多，其它根据自己口味调节。