抹茶麻薯肉松包
抹茶麻薯肉松包是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶麻薯肉松包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天温度高，面团发酵快，对家庭做面包是个好季节，但是若室温高于30度，面团的发酵不好控制，稍不留神就会发酵过头。夏季做面包，可以将食材提前放入冰箱冷藏，像牛奶、水、鸡蛋、面粉等，都可以提前冷藏。搅拌面团的工具，像面包机桶、厨师机的搅拌缸、搅拌头，都可以放入冰箱冷藏，若冰箱冷冻室地方足够大，还可以放入冷冻室冷冻20~30分钟左右，这样就可以避免面团在搅拌的过程中提前发酵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包用小麦粉：500克 | 奶粉：15克 |
| 抹茶粉：7克 | 盐：7克 |
| 细砂糖：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 冰牛奶：100克 | 冰水：180克 |
| 无盐黄油：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰皮月饼预拌粉：300克 | 热水：300克 |
| 肉松：65克 | 蜜红豆：120克 |
| 黄油：10克 | -- |
抹茶麻薯肉松包的做法步骤
抹茶麻薯肉松包做法技巧/窍门/补充说明：
1、夏季温度高，面团发酵速度很快，所以面团一发、二发的时候，一定要随时观察，避免面团发酵过头。
2、烤箱温度一定要根据自己烤箱的脾气来定。
3、抹茶粉用的是五十铃，所以颜色很鲜艳。
相关食材：肉松