第七步:打好的肉松放到烤盘里面,要铺平整理好,
第四步:待自然放气之后开盖倒出把汤水沥干就行,然后放在打蛋盆里面
第六步:再用电动打蛋器将调料混合均匀就好
第一步:把猪肉去筋膜,顺着肉的纹理切块,大點的
第五步:用电动打蛋器低速打,将猪肉打散打成松绒状态,再加入称好的调味料
第八步:ACA蒸汽烤箱,先预热,功能调到热风对流,180度10分钟,再入肉松放预热好的烤箱里去烤,180度15分钟,中途要拿出来翻面
第三步:血水去掉冲洗干净猪肉后,再加入水刚好没过肉就行,再把葱放入(因为炒做的是儿童肉松,所以没加太多调料,可以再加點姜),放在电压力锅里选择肉类功能煮熟就行
第十三步:再利用电动打蛋器低速搅打
第十七步:成品图
第二步:再冲洗干净,放到锅里再放凉水,再加點料酒先煮下去血水
第十一步:9、打好的肉松再一次放在烤箱里烤,180度15分钟,中途每5分钟拿出来翻面一次,至到時间完全烤完后看看肉松的干湿状态,如果还有點湿就再加5分钟烤
第十五步:做好的肉松是软的,如果想要口感是酥脆的,那就将烤好的肉松再放烤箱里用110度烘烤30分钟,中途要多次的翻面,以达到均匀的烘烤
第十二步:烘烤好的肉松,放在打蛋盆里
第十步:用电动打蛋器低速打搅打至蓬松即可
第十六步:成品图
第九步:肉松烤到15分钟后,拿出来倒入打蛋盆里面
第十四步:打至完全的蓬松即可