当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烤箱版儿童肉松

烤箱版儿童肉松

菜谱编号:320-184
烤箱版儿童肉松是【JIE彤】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱版儿童肉松”。
烤箱版儿童肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款不用面包机也能做出酥脆的儿童肉松,利用烤箱和打蛋器的完美结合,抛开擀面杖,做出一款松绒的儿童肉松

烤箱版儿童肉松主厨:JIE彤

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
猪肉:500克(小里脊肉)酱油:20克
葱:2根芝麻油:5克
细砂糖:40克玉米油:20克
盐:3克--
辅助料用量
蚝油:10克--

烤箱版儿童肉松的做法步骤

第七步:打好的肉松放到烤盘里面,要铺平整理好,

烤箱版儿童肉松做法第七步骤

第四步:待自然放气之后开盖倒出把汤水沥干就行,然后放在打蛋盆里面

烤箱版儿童肉松做法第四步骤

第六步:再用电动打蛋器将调料混合均匀就好

烤箱版儿童肉松做法第六步骤

第一步:把猪肉去筋膜,顺着肉的纹理切块,大點的

烤箱版儿童肉松做法第一步骤

第五步:用电动打蛋器低速打,将猪肉打散打成松绒状态,再加入称好的调味料

烤箱版儿童肉松做法第五步骤

第八步:ACA蒸汽烤箱,先预热,功能调到热风对流,180度10分钟,再入肉松放预热好的烤箱里去烤,180度15分钟,中途要拿出来翻面

烤箱版儿童肉松做法第八步骤

第三步:血水去掉冲洗干净猪肉后,再加入水刚好没过肉就行,再把葱放入(因为炒做的是儿童肉松,所以没加太多调料,可以再加點姜),放在电压力锅里选择肉类功能煮熟就行

烤箱版儿童肉松做法第三步骤

第十三步:再利用电动打蛋器低速搅打

烤箱版儿童肉松做法第十三步骤

第十七步:成品图

烤箱版儿童肉松做法第十七步骤

第二步:再冲洗干净,放到锅里再放凉水,再加點料酒先煮下去血水

烤箱版儿童肉松做法第二步骤

第十一步:9、打好的肉松再一次放在烤箱里烤,180度15分钟,中途每5分钟拿出来翻面一次,至到時间完全烤完后看看肉松的干湿状态,如果还有點湿就再加5分钟烤

烤箱版儿童肉松做法第十一步骤

第十五步:做好的肉松是软的,如果想要口感是酥脆的,那就将烤好的肉松再放烤箱里用110度烘烤30分钟,中途要多次的翻面,以达到均匀的烘烤

烤箱版儿童肉松做法第十五步骤

第十二步:烘烤好的肉松,放在打蛋盆里

烤箱版儿童肉松做法第十二步骤

第十步:用电动打蛋器低速打搅打至蓬松即可

烤箱版儿童肉松做法第十步骤

第十六步:成品图

烤箱版儿童肉松做法第十六步骤

第九步:肉松烤到15分钟后,拿出来倒入打蛋盆里面

烤箱版儿童肉松做法第九步骤

第十四步:打至完全的蓬松即可

烤箱版儿童肉松做法第十四步骤
烤箱版儿童肉松做法技巧/窍门/补充说明:

1、猪肉一定要选用猪后腿肉,里脊肉,小里脊肉
2、一定要把肉煮到筷子一动就散开的,如果没有电压力锅,就用压力锅煮
3、这是儿童肉松,味道比较淡,可以适当加点其他的调料
4、如果不是这款烤箱的话,那么就用烤箱的上下火功能就可以了

相关食材:肉松

烤箱版儿童肉松菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【JIE彤】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤箱版儿童肉松。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜