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茄汁红烧肉

菜谱编号:036-714
茄汁红烧肉是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁红烧肉”。
茄汁红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量西红柿:适量
葱姜:适量--
辅助料用量
油:适量--
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
盐:适量白糖:适量
味精:适量橘皮粒:适量

茄汁红烧肉的做法步骤

  • 第八步:加适量水烧开,小火5分钟左右即成茄汁。
  • 第五步:把西红柿、葱姜切碎。
  • 第十三步:加味精提鲜,旺火收汁。
  • 第九步:加入蚝油。
  • 第六步:起锅热油,爆香葱姜。
  • 第七步:放入西红柿粒煸炒。
  • 第三步:锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉,中小火烧开,煮1分钟。
  • 第十二步:烧开后,加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。
  • 第一步:主辅料:五花肉、西红柿、葱姜。
  • 第四步:捞出冲洗干净,备用。
  • 第十步:加入老抽酱油。
  • 第二步:把五花肉切大块。
  • 第十一步:放入备用的五花肉块。
  • 第十四步:出锅装盘。
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