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香葱肉松面包条

菜谱编号:367-213
香葱肉松面包条是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱肉松面包条”。
香葱肉松面包条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的来了,话不多说一起来看看做法吧!

香葱肉松面包条主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白鲨面包粉:200克清水:130克
酵母:2·5克糖:30克
奶粉:15克盐:3克
黄油:15克--
辅助料用量
沙拉酱:适量香肠碎:适量
葱花:适量肉松:适量

香葱肉松面包条的做法步骤

  • 第十五步:把切好的小块立着放入阳晨26CM长方形蛋糕模具,盖保鲜膜进行二发,二发温度不要超过38度。
  • 第八步:30-40分钟左右,用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷就可以了。
  • 第六步:黄油揉匀之后,面团光滑了,采用剪刀法用干净的剪刀在面团的上面剪开。当面团再次揉光滑的时候再剪开,反复重复这个动作。
  • 第十二步:如图用刮板切成四条。
  • 第十一步:先抹一层沙拉酱,然后撒上葱花,香肠碎,肉松。
  • 第九步:取出面团平均分成2份,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十六步:50分钟左右,手指粘面粉在面团上轻轻按下,慢慢回弹,就是发好了。
  • 第二步:辅料——夹馅材料。
  • 第十三步:两条叠加在一起。
  • 第十七步:烤箱180度预热好之后,放入中下层烤20分钟。(根据上色情况,中途可加盖锡纸)。
  • 第七步:15分钟左右,检查一下出膜状态。盖上面包机盖子调到发酵状态进行一发。
  • 第十步:取一个面团擀开。
  • 第四步:选择面包和面功能。
  • 第一步:主料——面包体材料。
  • 第五步:揉完一个和面程序(7分钟)放入黄油。再调到和面程序继续揉。
  • 第十四步:再把它切成小块。(另一个面团也是同样的操作)
  • 第三步:主料除(黄油)以外的其它材料。放入东菱DL-T09G面包机里。
  • 香葱肉松面包条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里的水量要适当进行调整。
    2、发酵时间不是固定的,主要看发酵的状态。
    3、每台烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:肉松香葱面包

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