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麻辣手撕鸡

菜谱编号:367-246
麻辣手撕鸡是【叶千颜】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣手撕鸡”。
麻辣手撕鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,让人上瘾!

麻辣手撕鸡主厨:叶千颜

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡小胸:5-6条--
辅助料用量
芝麻酱:适量剁椒酱:1勺
酱油:适量姜:3片
花椒:数颗油:适量
盐:适量糖:适量
醋:适量--

麻辣手撕鸡的做法步骤

  • 第五步:鸡肉捞出放凉。
  • 第三步:煮鸡肉的时候做一个简易的辣椒油:锅烧热加油,下剁椒和花椒炒香。
  • 第二步:姜和鸡肉加水煮,煮至鸡肉全熟。
  • 第八步:鸡肉加酱料拌匀,撒上芝麻即可。
  • 第一步:食材。
  • 第六步:撕碎鸡肉,注意去除筋膜。
  • 第四步:辣椒油成品。
  • 第七步:麻酱中加酱油、醋、糖、辣椒油(不咸可加盐)拌匀。
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