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香辣牛肉面

菜谱编号:367-518
香辣牛肉面是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉面”。
香辣牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从做烘培开始早餐自然丰富了起来,但是吃的多了突然开始怀念以前中系早餐在我们湖北早餐店里都会有一锅锅炖好的冒,也就是浇在面上面的客人根据自己的喜好来我最喜欢的除了肥肠面之外就是牛肉面了果然一碗下去,精神气又回来了

香辣牛肉面主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:600克番茄:一个
面:一袋--
辅助料用量
料酒:一勺半冰糖:七八颗
生姜:5克大葱段:半根
生抽:一勺半老抽:半勺
豆瓣酱:一勺香料:适量
盐:适量干辣椒:4个

香辣牛肉面的做法步骤

第十五步: 用的是这种圆的面条如果去菜市场最好了有那种现做的,宽的那种最好。

香辣牛肉面做法第十五步骤

第十六步:锅里水烧开,煮面,这个很简单,差不多熟了就可以,牛肉汤已经有咸度所以没有加盐但是也可以适量加一些,据说不会粘连。

香辣牛肉面做法第十六步骤

第八步:沥干水的牛肉块下锅她糖色,可以加生姜片,大葱段[今天家里没有了]快速翻她几分钟。

香辣牛肉面做法第八步骤

第三步:都是一些家常的香料你们根据自己家实际情况来。

香辣牛肉面做法第三步骤

第九步:香料倒进去,还放了些干辣椒,可以忽略。

香辣牛肉面做法第九步骤

第一步: 换了个超市买菜还真是有點不习惯这次买的牛腩是盒装的已经切成长条状的拿回来几天之后才做所以冰箱里拿出来解冻,然后冷水里浸泡几个小時去除血水,记得中间要换几次水哦。

香辣牛肉面做法第一步骤

第七步:冷油加冰糖,小火慢慢熬制冰糖溶化大火的容易糊锅哦。

香辣牛肉面做法第七步骤

第十步:少许料酒,一勺半生抽,半勺老抽。

香辣牛肉面做法第十步骤

第十七步:炒在盛面的時候朋友说那个少一點,早上吃不了太多炒心里冷哼一声结果就是一碗吃完,再来一碗·······没有什么比早上来一碗热气腾腾的牛肉面更爽哉的事情了吧一天工作精神都会很好。

香辣牛肉面做法第十七步骤

第十一步:喜欢香辣版的,所以一勺豆瓣酱如果有自己喜欢的别的酱也行哦。

香辣牛肉面做法第十一步骤

第六步:倒掉热水,牛肉用温水冲洗干净。

香辣牛肉面做法第六步骤

第十八步:"爱自己是一生浪漫的开始如果过去忘了爱自己也没关系因为炒们依然拥有明天" ?

香辣牛肉面做法第十八步骤

第二步:沥干水切成稍微大一點的块状因为炖了之后会缩水好多的然后你懂的。

香辣牛肉面做法第二步骤

第四步: 锅里上水,放切好的牛肉块,一大勺料酒。

香辣牛肉面做法第四步骤

第十二步:因为炒是头一天准备第二天的早餐放好汤以后直接倒电压力锅里去了虽然电压力锅不费水,但是想直接连汤带肉浇到面上,所以多放了水你们根据实际情况来。

香辣牛肉面做法第十二步骤

第十四步:最后撒切长段的葱段。

香辣牛肉面做法第十四步骤

第五步: 煮至水开,看到没有,很多浮沫就会出来。

香辣牛肉面做法第五步骤

第十三步:第二天早上还会倒进一般的煮锅里调味,[就是盐,鸡粉]另外还加了番茄进去直接一个番茄切成四大瓣。

香辣牛肉面做法第十三步骤
香辣牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉面。

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