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酱香大盘鸭

菜谱编号：367-576

酱香大盘鸭是【??原创的乐趣??】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香大盘鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到了吃鸭子的季节，鸭肉的做法有很多种，我最喜欢以下这种做法，也算是一种传统的做法吧，这是我从小到大熟悉的味道，无论身在何方，有熟悉的味道就是有家的味道。

酱香大盘鸭主厨：??原创的乐趣??

第六步：待鸭子冷却之后砍开，如果大家觉得一只鸭子吃不完，可以将其分成四等份，吃多少砍多少，剩下的放冰箱冷藏就可以了，当然也要留一点汤汁出来到下一次再用。

第一步：鸭子处理完毕，放进锅里。

第七步：把砍好的鸭肉重新倒入锅里，继续开火煮至鸭肉入味即可上锅。

第五步：鸭子煮熟后捞起，先熄火，汤汁留在锅里。

第八步：成品图。

第四步：滚半小时左右翻一下身。

第三步：调好的酱料，倒入锅中，加入浸过鸭身一半的水，用猛火煮。

第二步：所有配料倒入调料盘里拌匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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