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炸藕盒

菜谱编号：367-621

炸藕盒是【小不点_June】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸藕合是山东和上海地区传统特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。所用材料包括洗净莲藕、肉馅、蛋白、湿淀粉、生油。

将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。

炸藕盒主厨：小不点_June

第十步：放入热油锅中炸至金黄色即可。

第七步：切小片，两格一切断。

第八步：夹上肉酱。

第九步：打入一个鸡蛋在空碗中，加入少量面粉，搅拌均匀，把藕片沾匀蛋液。

第一步：准备材料。

第二步：大葱切碎。

第十一步：成品。

第三步：放入碗中，加入酱油，香油，盐，鸡精，搅拌。

第六步：藕削皮，两边各放一支筷子。

第五步：搅拌均匀。

第四步：加入1个鸡蛋。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：藕

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