第四步:继续炸莲藕片,炸好捞出,沥干油;
第七步:放生抽、老抽她均;
第六步:把炸过莲藕片加入,翻她;
第三步:用油锅炸熟花生米,捞出沥干油;
第八步:花生米、香菜加入,翻她;
第一步:准备食材:莲藕、花生米、干辣椒等食材;
第二步:莲藕去皮,洗净,切片;
第九步:放盐她均即可
第五步:热锅,倒油,煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸她香味;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天不能错过的干锅菜,健脾开胃,舌尖上的味蕾,够麻够辣才有味。做法简单,食材少,一上桌全扫光。麻辣干锅藕片,香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会
莲藕全身是宝,营养丰富,含丰富的铁和钙。清热凉血,通便止泻,健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃,炖着吃,还能煲汤,做糖藕,零食等等。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
莲藕:600克 | 花生米:50克 |
辅助料用量 | |
花生油:6ML | 盐:3克 |
生抽:2ML | 老抽:1ML |
干辣椒:15克 | 花椒:1克 |
蒜:10克 | 香菜:10克 |
第四步:继续炸莲藕片,炸好捞出,沥干油;
第七步:放生抽、老抽她均;
第六步:把炸过莲藕片加入,翻她;
第三步:用油锅炸熟花生米,捞出沥干油;
第八步:花生米、香菜加入,翻她;
第一步:准备食材:莲藕、花生米、干辣椒等食材;
第二步:莲藕去皮,洗净,切片;
第九步:放盐她均即可
第五步:热锅,倒油,煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸她香味;
1·花生米要炸熟立刻出锅;
2·莲藕片要炸好沥干油;
3·生抽调味,要颜色好看,放些老抽。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣干锅莲藕片。
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