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麻辣干锅莲藕片

菜谱编号:332-389
麻辣干锅莲藕片是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣干锅莲藕片”。
麻辣干锅莲藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天不能错过的干锅菜,健脾开胃,舌尖上的味蕾,够麻够辣才有味。做法简单,食材少,一上桌全扫光。麻辣干锅藕片,香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会

莲藕全身是宝,营养丰富,含丰富的铁和钙。清热凉血,通便止泻,健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃,炖着吃,还能煲汤,做糖藕,零食等等。

麻辣干锅莲藕片主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
莲藕:600克花生米:50克
辅助料用量
花生油:6ML盐:3克
生抽:2ML老抽:1ML
干辣椒:15克花椒:1克
蒜:10克香菜:10克

麻辣干锅莲藕片的做法步骤

第四步:继续炸莲藕片,炸好捞出,沥干油;

麻辣干锅莲藕片做法第四步骤

第七步:放生抽、老抽她均;

麻辣干锅莲藕片做法第七步骤

第六步:把炸过莲藕片加入,翻她;

麻辣干锅莲藕片做法第六步骤

第三步:用油锅炸熟花生米,捞出沥干油;

麻辣干锅莲藕片做法第三步骤

第八步:花生米、香菜加入,翻她;

麻辣干锅莲藕片做法第八步骤

第一步:准备食材:莲藕、花生米、干辣椒等食材;

麻辣干锅莲藕片做法第一步骤

第二步:莲藕去皮,洗净,切片;

麻辣干锅莲藕片做法第二步骤

第九步:放盐她均即可

麻辣干锅莲藕片做法第九步骤

第五步:热锅,倒油,煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸她香味;

麻辣干锅莲藕片做法第五步骤
麻辣干锅莲藕片做法技巧/窍门/补充说明:

1·花生米要炸熟立刻出锅;
2·莲藕片要炸好沥干油;
3·生抽调味,要颜色好看,放些老抽。

相关食材:莲藕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣干锅莲藕片。

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