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简单的滋味——开胃藕片

菜谱编号:122-270
简单的滋味——开胃藕片是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的滋味——开胃藕片”。
简单的滋味——开胃藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近感觉有些些累,不仅是因为公公的突然离世,也不仅是因为来回奔波于老家和西安之间,更似乎不仅仅因为种种种种生活的琐碎。

反正是感觉到心力交瘁,有丝丝hold不住的颓然无助……

于是,心情一下子跌到了谷底,感觉疲惫不堪,不知道该怎么样才好。特别想一个人出去走走,可是总不由得考虑这考虑那,犹豫不决。

真不知道我自己这是怎么了?!

一直觉得自己是一个超级会开导自己、凡事也挺能扛的人,可是,我怎么也会有这样说不清原因却非常不开心的日子呢?

唉!还是上菜吧!

简单的滋味——开胃藕片主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1截--
辅助料用量
青椒:1个葱:1根
生姜:4片--
调味料用量
红油豆瓣酱:1汤匙十三香:适量
食盐:适量鸡精:少量

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤

  • 第一步:原料图。
  • 第四步:青椒和葱切圈,生姜切片。
  • 第二步:莲藕用钢丝球刷洗干净,切成薄片。
  • 第五步:炒锅热油,下葱姜和青椒炒出香味。
  • 第九步:中火翻炒两分钟。
  • 第十一步:加少许鸡精。
  • 第六步:下入莲藕翻炒一分钟。
  • 第十步:加少量食盐补充调味。
  • 第十二步:继续翻炒两分钟即可出锅装盘。
  • 第三步:切好的莲藕片用凉水泡起来,防止氧化变黑。
  • 第七步:加入一小勺十三香炒匀。
  • 第八步:加入适量红油豆瓣酱。
  • 简单的滋味——开胃藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    这样炒出来的藕片脆生爽口,特别地下饭,非常适合像这样没有胃口的夏季食用,开胃!

    相关食材:

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