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剩烧鸡秒变清口小凉菜

菜谱编号:367-892
剩烧鸡秒变清口小凉菜是【若见不悔】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩烧鸡秒变清口小凉菜”。
剩烧鸡秒变清口小凉菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:调味
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
剩烧鸡腿:2个黄瓜:1个
辅助料用量
生抽:1匙辣椒花椒油:2匙

剩烧鸡秒变清口小凉菜的做法步骤

  • 第一步:剩烧鸡放入清水中开锅十分钟左右,去除大料喝盐味。
  • 第四步:这一步看各人喜好要不要用刀断小块,我喜欢清口的小肉块。
  • 第三步:剩烧鸡肉出锅后直接过凉水去腥,然后手撕大块。
  • 第二步:黄瓜去皮一根,我用的是自己种的水果黄瓜。
  • 第六步:先倒点生抽,也可以放点蒜末,这次我没放蒜末。然后花椒辣椒油快速浇入盘中。入口黄瓜清脆鸡肉筋道,热锅出来一定进凉水才会筋道,大人孩子都喜欢??。
  • 第五步:锅加热两匙花生油,放花椒、辣椒???。
  • 剩烧鸡秒变清口小凉菜做法技巧/窍门/补充说明:

    可以不放味精,烧鸡在制作过程中料会狠足,不差味精这一荷瑟。

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